在以前的時候冷鏈會出現各種各樣的問題，煙臺制冷機組的出現，讓冷鏈不在出現問題了。

　　國內冷鏈市場化程度低，是造成冷鏈斷層“掉鏈子”現象的主要因素。

　　例如海南是我國水果產量大省，擁有椰子、香蕉、芒果、菠蘿等61科、138屬、273種水果，但在采后處理上，未能解決分選、分級、預冷、冷藏運輸和保鮮等水果的處理問題，水果在采后流通過程中損失嚴重，每年損失率達到30%。

　　我國果蔬冷鏈存的在諸多問題，主要包括產地預冷環節薄弱、冷藏運輸工具落后、冷庫發展水平低、缺乏有影響力的第三方冷鏈物流等方面。

        我們為大家介紹幾種方法：

　　1、建立產品的冷凍冷藏供應鏈，將易腐、生鮮食品從產地收購、加工、儲藏、運輸、銷售，直到消費的各個環節都處于適當的低溫環境之中。

　　2、完善產地及中轉地、終端銷售地的冷庫倉儲建設，增加冷庫倉儲量、冷庫制冷能力，規范冷庫管理方式及管理制度，借鑒國外先進的冷庫管理運營方式。

　　3、預冷是現代水果流通體系的首要環節，但水果產地預冷措施在我國使用較為薄弱。由于成本問題，目前經常使用的預冷方法是自然通風降溫，耗時長，效果差，因此推廣產地預冷間十分必要。

　　煙臺制冷機組的出現使冷鏈不再出現“掉鏈子”的情況了，也讓制冷的情況大大好轉了起來，要是大家還有不明白的問題歡迎來電詳詢。