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夏季有多少蔬菜水果來自威海冷庫設(shè)備？

夏季有多少蔬菜水果來自威海冷庫設(shè)備？

作者：admin    來源：未知    發(fā)布時(shí)間：2019-08-30 13:54    瀏覽量：
        我們在市集上或者是各大超市里面會看到一些不應(yīng)季的果蔬，這些果樹都是從威海冷庫設(shè)備中取出來的，夏季的時(shí)候有多少果蔬是從中拿出來的呢？
        在我國，許多地方在當(dāng)季蔬果產(chǎn)量與市場供求不平衡的時(shí)候，就會將蔬果存入速凍庫。所謂速凍庫就是讓食品、生鮮在快的時(shí)間和速度里完成冷凍或冷藏，完整保存食物里的細(xì)胞組織液，減少食物內(nèi)部的營養(yǎng)流失，從而達(dá)到食物保鮮的作用。夏季雖是多數(shù)蔬果的豐收季，但少數(shù)非當(dāng)季蔬果就得來自冷庫了，像玉米、草莓等極個別蔬果不能用普通冷庫或保鮮氣調(diào)庫儲存，只能用速凍庫進(jìn)行儲存。
        來自速凍庫的蔬果，究竟好還是不好？能保留蔬果的水分和營養(yǎng)，使得蔬果的新鮮度和口感營養(yǎng)得到保證，這是速凍庫給消費(fèi)者帶來的大好處。對于眾多商家而言，速凍庫的意義絕不是處理賣不出去的產(chǎn)品，有了速凍庫，其市場擴(kuò)大、蔬果上市期大大延長，這樣一來，原本只能在當(dāng)季當(dāng)?shù)爻缘降氖吖湍芡ㄟ^速凍庫儲存和冷鏈運(yùn)輸，大大延長上市期，運(yùn)送至全國各地，甚至遠(yuǎn)銷海外。除了速凍玉米、速凍草莓，豌豆、黃桃、茄子等都可以進(jìn)行速凍保鮮，吃了這些速凍庫里的蔬果，理論上來說是沒有壞處的。
威海冷庫設(shè)備
        而現(xiàn)實(shí)中，速凍庫內(nèi)的蔬果卻時(shí)不時(shí)會被爆出新聞——“僵尸木瓜”、“變質(zhì)發(fā)霉”等等，究其原因，一方面是速凍庫管理方面出了問題，沒有及時(shí)查出庫內(nèi)過期食品，另一方面，在于全程冷鏈。
        如果這些速凍庫的蔬果在進(jìn)入消費(fèi)者口里之前是初次回溫，它們的口感營養(yǎng)都會是上佳的。相反，如果它們嘗起來不可口，那就是多次回溫，有可能是冷鏈運(yùn)輸出了問題，有可能是在超市或賣場因?yàn)槿藗兲魭r(shí)候冷凍溫度沒達(dá)到。這樣的蔬果，即便是來自速凍庫，諸如細(xì)菌超標(biāo)等衛(wèi)生隱患也是巨大的。
        威海冷庫設(shè)備中能夠冰凍很多種類的食物，也是很多的果農(nóng)、蔬菜農(nóng)都是喜歡的，我公司為大家提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，歡迎大家前來選購。
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